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domingo, 18 de octubre de 2015

Receta de cupcakes de dulce de leche y nueces



Cupcakes de dulce de leche
Si tienes una reunión en tu casa con amigas o simplemente deseas elaborar algo delicioso y diferente, a continuación te dejo el paso a paso para hacer cupcakes de dulce de leche y nueces, súper deliciosos y fáciles de preparar. El dulce de leche es un dulce típico argentino creado en el año 1829 por la criada de Juan Manuel de Rosas, cuando hervía leche con azúcar para preparar la “lechada” y por descuido se olvidó que había dejado la leche con el azúcar en el fuego durante varios minutos. Al volver a la cocina, se encontró con que se había formado una crema espesa amarronada de agradable sabor, la cual disfrutó Rosas junto con Lavalle cuando acordaban los puntos del Pacto de Cañuelas.

Ingredientes

Para los cupcakes

  • 40c.c. de leche condensada
  • 40g de mantequilla sin sal
  • 120g de harina floja.
  • 140g de azúcar
  • 80c.c. de leche entera
  • 1 ½ cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 1 huevo grande o 2 pequeños
  • Pizca de sal
  • 150g de nueces picadas

Para la cubierta

  • Almíbar
  • Dulce de leche repostero

Elaboración paso a paso

jueves, 8 de octubre de 2015

Ensalada de patatas y nueces, receta paso a paso



Ensalada rusa
Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que nos provee la naturaleza, ya que con ellas podemos crear un sinfín de guarniciones para acompañar cualquier platillo. Por ello, a continuación te enseñaré a elaborar una variante de la ensaladilla rusa tradicional, apodada como ensalada de patatas y nueces.

Ingredientes

Para la ensalada

  • 6 patatas
  • 1 taza de nueces
  • 4 huevos
  • ½ taza de aceitunas verdes o negras
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 varas de apio
  • 3 zanahorias
  • 1 lata de arvejas

Para el aderezo

  • ¼ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso

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