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domingo, 18 de octubre de 2015

Receta de cupcakes de dulce de leche y nueces



Cupcakes de dulce de leche
Si tienes una reunión en tu casa con amigas o simplemente deseas elaborar algo delicioso y diferente, a continuación te dejo el paso a paso para hacer cupcakes de dulce de leche y nueces, súper deliciosos y fáciles de preparar. El dulce de leche es un dulce típico argentino creado en el año 1829 por la criada de Juan Manuel de Rosas, cuando hervía leche con azúcar para preparar la “lechada” y por descuido se olvidó que había dejado la leche con el azúcar en el fuego durante varios minutos. Al volver a la cocina, se encontró con que se había formado una crema espesa amarronada de agradable sabor, la cual disfrutó Rosas junto con Lavalle cuando acordaban los puntos del Pacto de Cañuelas.

Ingredientes

Para los cupcakes

  • 40c.c. de leche condensada
  • 40g de mantequilla sin sal
  • 120g de harina floja.
  • 140g de azúcar
  • 80c.c. de leche entera
  • 1 ½ cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 1 huevo grande o 2 pequeños
  • Pizca de sal
  • 150g de nueces picadas

Para la cubierta

  • Almíbar
  • Dulce de leche repostero

Elaboración paso a paso

viernes, 25 de septiembre de 2015

Receta de alfajores marplatenses tipo Havanna ¡No te pierdas este manjar!



Alfajores Havanna
En América Latina el alfajor es un delicioso dulce compuesto por dos o más tapas o galletas de vainilla o chocolate horneadas adheridas con diversos rellenos, ya sea dulce de leche, mermelada, mousse, jaleas, etcétera. Generalmente, bañadas en azúcar glas, glasé o chocolate blanco o negro.

Ingredientes

  • 200g de mantequilla sin sal
  • 200g de azúcar común
  • Extracto de vainilla c/n
  • 2 cucharadas soperas de Nutella. Ver receta de Nutella casera
  • Ralladura de una naranja
  • 2 huevos medianos
  • 120c.c. de agua
  • 300g de fécula de maíz
  • 30g de polvo para hornear
  • 700g de harina común
  • Dulce de leche c/n
  • Chocolate para fundir
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